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Arquivo para janeiro, 2013

Opção Gourmet para as crianças

_DSC1298Ao contrário do que muitos afirmam, criança come, sim, nas festas. Bia Rocha frequentava as festas de aniversários dos sobrinhos e de filhos de amigos e percebia: o cardápio não fugia da mesmice dos salgadinhos e lanches comuns. “Comecei a fazer comidinhas e a decoração para os aniversários do meu filho. Os pedidos foram surgindo para outras festas e daí nasceu a Duas Gastronomia, que vem fazendo sucesso. Noto que as mães querem muito diferenciar as festas dos seus filhos”, conta  Bia, que procura conhecer as preferências do aniversariante e dos pais, o horário da recepção e o perfil dos convidados para então preparar o cardápio. As crianças se encantam com nuggets, tostex e pastéis em formatos diversos, ligados ao tema da decoração, como passarinho e carros. Ela destaca ainda o milk shake de Danoninho e o minimilho no azeite ou na manteiga. “Com exceção da massa de pastel, tudo é produzido por nós. Há opções de salgados integrais e vegetarianos, caso da coxinha de palmito ou de mussarela de búfala. Para os pais, podemos preparar itens como canapés, saladas, risotos e massas. Mas todos amam comidinha de criança. Clássicos como sanduíche de pernil e pão francês servido com carne moída refogada e mussarela agradam muito.” As bandejas casam com a decoração e o estilo da festa. “Nosso estilo é voltado para a apresentação diferenciada e estamos levando isso para as festas infantis”, constata Bia, que procura imprimir às mesas decoradas o ineditismo. Um exemplo é a Confeitaria do Mickey. Safári e Bichos são outras opções, sempre tematizadas, à escolha do aniversariante.

Duas Gastronomia: (11) 3081-0781
Site: http://www.duasgastronomia.blogspot.com.br
E-mail: duasgastronomia@gmail.com

Plantinhas comestíveis

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É docinho ou vasinho de plantas? A doceira Nina Veloso criou uma divertida linha de vasinhos que parecem de verdade, mas têm conteúdo comestível. Para fazer as vezes de terra, mousse de chocolate belga ou brigadeiro de colher na camada inferior, salpicados por farofa de cookie de chocolate. A decoração fica por conta de raminhos de hortelã ou de alecrim, ou ainda, flores comestíveis, como lavanda, violeta, amor perfeito ou mini rosa.

Nina Veloso: (11) 3032-6453
http://www.ninaveloso.com.br

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