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Posts marcados ‘gourmets’

Push Pop Cake

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A Tudo Brigadeiro transforma chocolate belga em inúmeras delícias. São brigadeiros gourmet, em diversos sabores, como Ovomaltine, trufado de maracujá, doce de leite e caipirinha, sempre decorados com confeitos importados, cupcakes e variações do brigadeiro, como no copinho, na panela e cake pop. A novidade é o push pop cake: camadas de bolo intercaladas com brigadeiro são montadas em copinhos transparentes. Empurrando a base, o bolinho vai subindo e aí é só saborear. Os push pop cakes podem ser enterrados em bases de isopor ou em potes de balas.

Tudo Brigadeiro: 99968-2221 e 98461-4299
http://www.tudobrigadeiro.com.br

Opção Gourmet para as crianças

_DSC1298Ao contrário do que muitos afirmam, criança come, sim, nas festas. Bia Rocha frequentava as festas de aniversários dos sobrinhos e de filhos de amigos e percebia: o cardápio não fugia da mesmice dos salgadinhos e lanches comuns. “Comecei a fazer comidinhas e a decoração para os aniversários do meu filho. Os pedidos foram surgindo para outras festas e daí nasceu a Duas Gastronomia, que vem fazendo sucesso. Noto que as mães querem muito diferenciar as festas dos seus filhos”, conta  Bia, que procura conhecer as preferências do aniversariante e dos pais, o horário da recepção e o perfil dos convidados para então preparar o cardápio. As crianças se encantam com nuggets, tostex e pastéis em formatos diversos, ligados ao tema da decoração, como passarinho e carros. Ela destaca ainda o milk shake de Danoninho e o minimilho no azeite ou na manteiga. “Com exceção da massa de pastel, tudo é produzido por nós. Há opções de salgados integrais e vegetarianos, caso da coxinha de palmito ou de mussarela de búfala. Para os pais, podemos preparar itens como canapés, saladas, risotos e massas. Mas todos amam comidinha de criança. Clássicos como sanduíche de pernil e pão francês servido com carne moída refogada e mussarela agradam muito.” As bandejas casam com a decoração e o estilo da festa. “Nosso estilo é voltado para a apresentação diferenciada e estamos levando isso para as festas infantis”, constata Bia, que procura imprimir às mesas decoradas o ineditismo. Um exemplo é a Confeitaria do Mickey. Safári e Bichos são outras opções, sempre tematizadas, à escolha do aniversariante.

Duas Gastronomia: (11) 3081-0781
Site: http://www.duasgastronomia.blogspot.com.br
E-mail: duasgastronomia@gmail.com

Plantinhas comestíveis

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É docinho ou vasinho de plantas? A doceira Nina Veloso criou uma divertida linha de vasinhos que parecem de verdade, mas têm conteúdo comestível. Para fazer as vezes de terra, mousse de chocolate belga ou brigadeiro de colher na camada inferior, salpicados por farofa de cookie de chocolate. A decoração fica por conta de raminhos de hortelã ou de alecrim, ou ainda, flores comestíveis, como lavanda, violeta, amor perfeito ou mini rosa.

Nina Veloso: (11) 3032-6453
http://www.ninaveloso.com.br

Festa Gourmet

A Caçarola faz festa para pequenos Gourmets de maneira bem profissional. Adriana Mac Dowell, chef formada pela academia de culinária Le Cordon Bleu, proprietária, conta que a Caçarola é um núcleo móvel de culinária infantil. “Nossas atividades têm um caráter bem educativo. Ensinamos sobre as propriedades dos alimentos e porque devemos comer frutas e verduras, por exemplo.” Crianças menores, entre 2 e 4 anos, podem preparar sobremesas frias. Já os maiores costumam fazer lanches e até pratos, como macarrão com legumes, e têm o prazer de comer nas festas algo feito por eles.

Minha Caçarola: 98244-6101
http://www.minhacacarola.com.br

Aprendendo a cozinhar


A culinária também tem seus adeptos. Para os pequenos gourmets, a Minichefs é o espaço ideal para organizar a festa de aniversário. Nas festas da Minichefs, a chef Ludmyla Ramos, formada em Gastronomia Internacional e técnica em Nutrição, orienta os convidados, auxiliada por monitores (uma para cada cinco crianças, em média). “Nossas auxiliares são estudantes de Gastronomia”, comenta Andréa França, diretora da Minichefs, escola de culinária localizado na Vila Olimpia, que se propõe a ensinar bons hábitos alimentares e a ampliar o cardápio da garotada, seja em aulas ou em eventos realizados no local. As festas podem acontecer às quartas e quintas-feiras, a partir de 17 horas, e sempre no último domingo do mês a partir de 16h. As festas duram três horas e estão inclusos a aula de culinária, com ingredientes e utensílios, avental, touca e crachá descartáveis, bolo, docinhos e bebidas. O espaço comporta até 17 participantes. “Na chegada à festa, servimos um lanche para as crianças e os adultos presentes, como crepe no palito, pão de queijo, bruschettas e sucos naturais, até que possam degustar o que será preparado na aula”, explica Andréa.

O aniversariante pode escolher alguns temas para sua festa como o Chá de Bichos (preparo de mini biscoitos, mini tartelettes salgadas e tortinhas doce, e indicada para os menores, entre quatro e sete anos; cada criança pode levar seu bichinho de pelúcia preferido para a festa); Scrapcook (preparo de cupcakes doce e salgado, com recheio de frango, atum ou azeitona, e biscoitos) e Bem Bolado (preparo de pão mais hamburguer ou minipizza e brigadeiros). O preparo de dois tipos de sucos naturais variados está incluído em todos os temas.

No início da festa, a chef coloca na lousa o que será preparado. “Todos vestem seus uniformes e há uma rotina de higiene antes de começarem a cozinhar. As crianças participam ativamente de tudo. Quebram ovos, mexem na carne crua, experimentam verdadeiramente a sensação de manipular os alimentos, sentir cheiros e texturas. Há os que gostam mais, mas mesmo aqueles que têm um pouco de receio querem experimentar e preparar seu próprio alimento”, explica Andréa. Tudo é feito de forma muito divertida, enquanto escutam explicações sobre os ingredientes. O trabalho em equipe sempre é estimulado. Durante a festa, as crianças mudam de lugar nas bancadas, para que cada uma tenha a chance de sentar mais perto do aniversariante. As produções são identificadas. Alimentos perecíveis, como hambúrguer e pizza, são consumidos no próprio local. Já bolos e biscoitos podem ser levados para casa pelos convidados. Até seis adultos podem permanecer no local, e adultos extras podem ser recepcionados 40 minutos antes do término da festa, para cantar o parabéns e buscar as crianças. Há uma surpresa reservada para o aniversariante: ele ganha uma veste de tecido com seu nome bordado. Se os pais preferirem, a Minichefs oferece como opcional as vestes e chapéus de mestre cuca em tecido, com o nome bordado para todos. “Basta a mãe enviar a lista com os nomes dos convidados, que mandamos gravar. É uma linda opção de lembrancinha”, finaliza Andréa.

http://www.minichefs.com.br

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