Ao contrário do que muitos afirmam, criança come, sim, nas festas. Bia Rocha frequentava as festas de aniversários dos sobrinhos e de filhos de amigos e percebia: o cardápio não fugia da mesmice dos salgadinhos e lanches comuns. “Comecei a fazer comidinhas e a decoração para os aniversários do meu filho. Os pedidos foram surgindo para outras festas e daí nasceu a Duas Gastronomia, que vem fazendo sucesso. Noto que as mães querem muito diferenciar as festas dos seus filhos”, conta Bia, que procura conhecer as preferências do aniversariante e dos pais, o horário da recepção e o perfil dos convidados para então preparar o cardápio. As crianças se encantam com nuggets, tostex e pastéis em formatos diversos, ligados ao tema da decoração, como passarinho e carros. Ela destaca ainda o milk shake de Danoninho e o minimilho no azeite ou na manteiga. “Com exceção da massa de pastel, tudo é produzido por nós. Há opções de salgados integrais e vegetarianos, caso da coxinha de palmito ou de mussarela de búfala. Para os pais, podemos preparar itens como canapés, saladas, risotos e massas. Mas todos amam comidinha de criança. Clássicos como sanduíche de pernil e pão francês servido com carne moída refogada e mussarela agradam muito.” As bandejas casam com a decoração e o estilo da festa. “Nosso estilo é voltado para a apresentação diferenciada e estamos levando isso para as festas infantis”, constata Bia, que procura imprimir às mesas decoradas o ineditismo. Um exemplo é a Confeitaria do Mickey. Safári e Bichos são outras opções, sempre tematizadas, à escolha do aniversariante.
Duas Gastronomia: (11) 3081-0781
Site: http://www.duasgastronomia.blogspot.com.br
E-mail: duasgastronomia@gmail.com
revistafestasinfantis
Revista Festas Infantis 